双椒烧双鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青鱼:祛湿、除痹、益气
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青鱼两条(三条)相克食物 青红椒末一小碟
植物油适量 腌鱼:花椒粉少许
白胡椒粉少许料酒适量
适量 爆锅:葱花适量
一块相克食物 花椒粒
料汁:红糖小蝶 老抽一小勺
生抽一小勺 陈醋3小勺
少许 凉水5小勺

双椒烧双鱼的做法

  • 1.将青鱼处理干净,内外用盐水搓洗,尤其是尾巴和鱼鳍,控水后打上花刀,如图中的样子

  • 2.将腌料均匀的搓满鱼身,放冰箱冷藏入味1小时左右

  • 3.锅里放油,凉油放花椒和姜片炒香

  • 4.将腌好的青鱼放进锅里煎至

  • 5.煎到一面金黄再翻面煎另一面

  • 6.两面煎黄后放进葱花,倒进调好的料汁,盖锅盖

  • 7.中火3分钟转小火15分钟,和图中那个养样子即可烧水熟入味了

  • 8.用铲子小心的装入盘中,撒上青红椒末,成品还不错,也特别入味的