健康功效
驴肉：富含蛋白质
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 驴肉6斤相克食物 | 油适量 |
| 酱油适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 肉蔻，草果，香叶等粉一勺 | 八角适量 |
| 花椒适量 | |
五香酱驴肉的做法
1.新鲜驴肉
2.将肉放在凉水中泡上3~5个小时，泡出血水
3.将泡好的肉切成小块
4.锅中放水，冷水下锅，煮开
5.撇去浮末沫
6.葱切段，姜，蒜，八角，调料粉
7.将调料放入锅中加入料酒
8.做炒锅放少许油，加入一勺白糖
9.炒至变色
10.加入生抽，老抽烧开
11.烧开没有生酱油味
12.将炒熟的酱油倒入肉锅中
13.大火炖煮，加入盐调好味
14.放入两到三个辣椒
15.倒入大约5克红曲粉
16.炖至汤没有多少了就关火，将肉泡在肉汤入味
17.泡上一夜已经很入味了
18.再烙上几个火烧
19.加入肉，美美的馍夹肉
20.切片装盘
